[NAGRADNA IGRA] INTERVJU Gastro bar “Shenoa” osvaja Križevce: Mjesto gdje se susreću gastronomska ponuda i opuštanje

Križevci su postali bogatiji za jedno ugostiteljsko mjesto, u Ulici A. Šenoe 2 osvanuo je Gastro bar „Shenoa”.

Intimno uvučen i samozatajan bar u prirodi donosi mirnu oazu za sve ljubitelje jela i pića, a više nam je ispričao vlasnik Robert Petrinjak.

“Rodom sam iz Gornje Rijeke. Nakon srednje škole bio sam u sjemeništu četiri godine, razmišljao sam je li taj poziv doista za mene. Upisao sam Katolički bogoslovni fakultet i nakon dvije do tri godine sam shvatio da to nije moj poziv, ali sam završio fakultet. Većina studenata uz studiranje i radi pa sam i ja bio primoran. Odlučio sam se odraditi nekoliko sezona i to na Pelješcu”, objasnio je nasmiješeni Robert.

Zanimalo nas je kako to da se odlučio nastaviti baviti ugostiteljstvom: “Smatram da je to lijep posao i volim ga raditi iz sveg srca. Moram priznati da najveću ljubav gajim prema gastronomiji.”

Nakon što je svoje znanje prikupljao u vrhunskim restoranima, Robert je odlučio i upisati barmensku školu te je završio tečaj za bariste. Također, svakako treba istaknuti da je završio i školu čije je sjedište u Londonu, a sve kako bi se specijalizirao u vinima: “Potražnja za vinima je u porastu. Dosta ljudi putuje s ciljem da upozna nova vina. Druga kultura, drugo vino. Ne mislim stati, želim se još više posvetiti tome i educirati.”

Nakon što je prošao nebrojen broj edukacija, Robert je preuzeo jedan beach bar na moru, gdje je proveo četiri godine i shvatio iza “druge strane” šanka, koliko je napora potrebno uložiti u vođenje: “Šest mjeseci sam radio od 0 do 24 sata, a drugih šest mjeseci čekao novu sezonu. Nisam mogao ‘skočiti’ doma na važna obiteljska događanja, propustio sam velik broj krštenja ili rođendana. Vremenski si možeš jednom priuštiti dolazak, ali jako teško.” 

Roberta ste mogli upoznati i na jednom drugom mjestu u Križevcima, dvije godine je imao gastro ponudu i u sklopu manifestacije “Advent u Križevcima”.

“Primijetio sam da u Križevcima ima puno mladih ljudi i da rado prihvaćaju inovativnost. Shvatio sam da su  u potrazi za drugačijim sadržajem što me potaknulo da počnem razmišljati o pokretanju posla u našem gradu. Nakon dvije godine Adventa završio sam sezonu i na Aspiri upisao doškolovanje za menadžera jela i pića. Radio sam na projektu u Samoboru i paralelno ovdje tražio prostor”, priznao je Robert koji je prostor u Križevcima tražio od 2019. godine.

Robert je otkrio da je uvijek imao drugačiju percepciju o Križevcima: “Na neki način sam imao dojam kao da je to ‘mrtvi’ grad, dok ga nisam bolje upoznao i shvatio koliko je tu mladih, ali i obitelji s djecom koja dolaze živjeti čak iz Zagreba. Dvoumio sam se između otvaranja u Samoboru i u Križevcima i ipak su Križevci pobijedili.”

Ideja je mnogo, ali Robert od prvoga dana želi ostati pri tome da ovo mjesto bude opuštajuće te da se zadrži atmosfera mirnoće gdje gosti mogu uživati u intimnim razgovorima, daleko od buke i užurbanosti grada. Odlična vijest je da roditelji nemaju brige kada dovedu svoje mališane, jer je Robert vani pripremio park za igru, a u kafiću su dostupne društvene igre i kutak za djecu.

Što se tiče same ponude, svatko može pronaći nešto za sebe.

“Svakako moram izdvojiti burgere sa 100-postotnom lokalnom junetinom koja se peče s termometrima na 72 stupnja”, opisao je Robert te je nastavio: “U ponudu planiramo uvrstiti kolače, svakako sireve i BBQ rebarca. Također, trenutno možete uživati u domaćim kobasicama, a imamo menu i za djecu. Pripremili smo razna vina, a želimo da posjetitelji u njima uživaju maksimalno.”

Izdvojiti svakako treba i kremastu kavu koja nema puno kofeina, a pravi je užitak za sva osjetila. Od konkurencije ih svakako izdvaja matcha latte – napitak od matcha praha i biljnog mlijeka. Za one koji nisu ljubitelji kravljeg mlijeka, u ponudi su i biljna mlijeka. Za one koji vole mirisne i opuštajuće napitke tu su čajevi u rinfuzi, a koji su bogati prirodnom aromom i okusom. Također, pripremaju se i limunade s cvjetovima kadulje s Pelješca i mentom iz vrta Shenoa bara: “Naša priča je craft – sve nešto prirodnije.” Također, u ponudi imaju i točeni Heineken, a uživati možete i u drugim vrstama piva i vina.

“Svi mi koji ovdje radimo jednostavno volimo ovaj posao. Nismo napadni, ne glumimo ljubaznost, ovo je naša ljubav”, poručio je za kraj Robert.

Ako je i vas zainteresirala ova priča, svakako navratite u Shenoa bar i uživajte u ovoj jedinstvenoj oazi mira i okusa. Bilo da ste u potrazi za opuštajućim druženjem uz čašu vina, ukusnim obrokom od lokalnih sastojaka ili posebnom kavom, Gastro bar “Shenoa” nudi nešto za svakoga. S toplom atmosferom, pažljivom ponudom i skrivenim kutkom za odmor, ovo novo mjesto obećava postati omiljena destinacija za sve Križevčane, ali i za one koji dolaze izvan grada.

Imamo odlične vijesti za sve naše čitatelje i čitateljice! U suradnji sa Gastro barom „Shenoa” nagrađujemo jednu osobu s dvije kremaste kave i dvjema najukusnijim prirodnim limunadama. Za sudjelovanje u nagradnoj igri potrebno je:

1. Zapratite @shenoa_bar na Instagramu.
2.  Označite sa “svida mi se” Televizija Križevci.
3.  U komentaru označite osobu koju vodite na kavu i limunadu.
4.  Označite sa “sviđa mi se” ovu objavu.
5. Podijelite ovu objavu na svome Facebook profilu JAVNO.