[INTERVJU] OPG Jelak prava je obiteljska priča koja marljivim radom uzgaja fine i ukusne jagode

I ove godine obilježavaju se Dani jagoda te smo tim povodom posjetili obiteljski biznis – OPG Jelak, koji se bavi uzgojem jagoda. Vlasnik OPG-a je Danijel Jelak koji ovaj posao vodi uz pomoć svoje žene Nede i djece, jer kako i sam kaže „bez njih ništa“.

Prije 8 godina OPG Jelak započeo je ovu priču iz čistog hobija kada su imali manju plantažu jagoda s oko 3000 sadnica, dok je danas to puno ozbiljnija priča koja broji 14000 sadnica. Na pola hektara površine posađene su dvije konzumne sorte, ranija clery i kasnija yolly sorta jagoda.

Berba jagoda provodi se ručno i složit ćemo se kako to nije lak posao, pa tako sezonski obitelji Jelak pomaže oko osam zaposlenika.

„Želimo da naši kupci jedu svježe jagode, pa smo tako dosadašnjih godina brali dva puta u danu, ujutro i navečer kako bi bile spremne i svježe za drugo jutro“ – istaknuo je vlasnik OPG-a Danijel Jelak.

Ni jedan početka nije lak, pa tako nije bio ni ovaj. Bilo je potrebno uložiti jako puno vlastitog kapitala kako bi se ova priča proširila, iako vlasnik ističe: „Riskirali smo jako puno u samom početku i uložili u materijal, sadnju, gnojidbu, sustav za navodnjavanje, prihranu te iznajmljivanje velikog polja, ali nije nam žao. Cijena jedne sadnice iznosili 2,5 kune te kada uzmem u obzir cijelu pripremu posla, godišnji ulog u jagode ispadne nas do 100 tisuća kuna.“

Jagoda je višegodišnja biljka koja zahtjeva jako puno brige, a vlasnik Danijel Jelak, inače inženjer agronomije objasnio je koliko je zapravo proces brige zahtjevan.

„Radio sam 20 godina u poljoprivrednom dućanu gdje sam naučio jako puno o poljoprivrednim proizvodima te sad to znanje primjenjujem na svojoj djelatnosti. Vrlo je bitno voditi evidenciju kada ide koja zaštita i prihrana te u kojoj fazi se što primjenjuje. Kada sam krenuo u ovaj biznis morao sam prvo iz svoje znatiželje isprobavati raznorazne načine i tehnike, jer nažalost rijetko tko želi otkriti svoje tajne. Iako sezona jagoda traje samo mjesec dana, kroz cijelu godinu imamo jako puno posla, osim od 10 do 3 mjeseca gdje one miruju i ne zahtijevaju puno brige.“

Šišanje jagoda, otklanjanje lisne mase i starog lišća, prorjeđivanje, zaštita od mraza, košnja trave, navodnjavanje te stavljanje slame između redaka, samo su neki od poslova prije i nakon sezone jagoda.

Ovo kišno vrijeme ne ide u prilog dozrijevanju jagoda, ali zato pogoduje sve većoj pojavi puževa i zmija koji nanose štetu grickanjem plodova.

„Najgore je to što ne postoji nikakav alat koji bi nam pomogao u otklanjanju, osim pužomora ili kukuruznog šrota. Naišli smo čak 5-6 puževa na jednom plodu” – kazao je Jelak.

Koliko je teško voditi brigu o jagodama i financijski zahtjevno govori činjenica kako je u Križevcima unazad osam godina bilo čak deset OPG-ova koji su se bavili uzgojem jagoda, dok su danas nažalost ostala samo dva.

Prošle godine po prvi puta OPG Jelak uveo je novitet u svoju proizvodnju te su u ovlaštenoj tvornici dali izraditi voćni sirup i pekmez od jagode, koji također stoje na raspolaganju za kupnju.

A za sve vas jagodoljupce, fine, ukusne i crvene jagode imate prilike ove godine kupiti na štandu u sklopu Dana jagoda na Strossmayerovom trgu, na kućnoj adresi u Ulici Ivana Lepušića 59 te u Ulici Franje Markovića.